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やまと旅館やまとりょかん

平山温泉

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豆腐を主役にした会席料理の華やかさ。ヌルリとした湯は、面白いほど肌にまとわりつく

メインイメージ写真

平山温泉独特の良質の温泉水を使った豆腐料理がいただける宿。代々受け継がれてきた豆腐屋が出発点となり、3年越しで完成させた絶品の豆腐料理で知られる宿だ。毎朝仕込まれる無添加の豆腐は、まろやかな味わいで舌ざわりにも存在感がある。品数の多さにも驚くが、大半が豆腐・湯葉・豆乳を使った料理。スタンダードなものからアレンジされたものまで幅広く揃い、満足感は高まるばかりだ。

基本データ

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