魚好きなら一度は本場で味わって欲しい珠玉の逸品「イカの活き造り」

天下に名を馳せた「呼子のイカの活き作り」。今では呼子ならずとも味わえる飲食店は珍しくはない、が、本場の味はやはり、一味も二味も違う。その理由は、イカの元気さと生簀から食卓までの時間の短さにある。朝仕入れた元気なイカを生簀で生かし、注文を受けてから手早く捌く。甘みもあり、コリコリしたあの食感は、一度食べたら病み付きになること請け合いだ。リヤカーを引いたおばぁちゃんたちが、露店を開き地元でとれたばかりの海産・農産品を販売している「呼子の朝市」なるものも、是非足を運んで欲しいスポットだ。
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